Con esta receta saludable de mini pizzas podrás compartir con tus seres mas cercanos y pasar un buen rato en convivencia.
Ingredientes para la pizza
✔ 12 piezas de pan campesino miniatura o bollos
✔ 4 jitomates
✔ 1 diente de ajo
✔ ¼ de cebolla chica
✔ 1 cucharada de aceite de oliva
✔ 1 pizca de orégano
✔ 1 hoja de laurel
✔ 1 taza de jamón picado finamento
✔ 1½ tazas de queso mozzarella rallado finamente
✔ Sal y pimienta
✔Aceitunas negras, verdes y pimientos de colores para decorar.
Preparación para la salsa
✔ En una olla calentar el aceite de oliva y agregar los jitomates, el ajo y la cebolla, previamente licuados.
✔ Agregar el orégano y la hoja de laurel.
✔ Salpimentar y dejar que se cocine durante 10 minutos. Retirar del fuego y reservar.
Preparación para pizza
✔ Cortar la parte superior de los panes campesinos y retirar la miga. (Posteriormente puedes hacer tortas u otros bocadillos con esto).
✔ En las bases de los panes agregar una cantidad suficiente de la salsa.
✔ Distribuir el jamón picado en las doce mini-pizzas y agregar suficiente queso mozzarella.
✔ Decorar con las aceitunas y los pimientos.
✔ Gratinar ligeramente en el horno y servir.
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