Si quieres lucirte en el desayuno o la cena, te sugiero que pruebes esta deliciosa opción que, además de proteínas, contiene vegetales, y estarán listos y calientes cuando los necesites.
✔ 4 huevos
✔ ½ taza de chícharos cocidos
✔ ½ taza de papa cocida y picada
✔ 2 pimientos morrones de lata cortados en rajas
✔ 200 gramos de queso manchego rallado
✔ Aceite en espray
✔ Sal y pimienta al gusto
✔ Precalienta el horno a 180 °C.
✔ Aplica un poco de aceite en espray en 6 de los huecos de una charola para hornear cupcakes.
✔ Distribuye las verduras en los huecos de la charola, procurando que estén mezcladas y que contengan toda la variedad. Reserva.
✔ En un recipiente bate ligeramente los huevos, salpimienta y rellena cada uno de los moldes hasta cubrir ¾ partes.
✔ Distribuye el queso rallado en cada uno de los moldes.
✔ Hornea durante 10 minutos o hasta que el huevo esté perfectamente hecho.
