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Crema de queso y brócoli

Con esta deliciosa crema de queso y brócoli podrás disfrutar en familia de una forma mas sana para su salud.

Ingredientes

✔ 300 gramos de queso manchego bajo en grasa, rallado

✔ 1 taza de floretes de brócoli cocidos al dente

✔ 1 cucharada de mantequilla

✔ 1 cucharada de harina integral

✔ 1 litro de leche descremada

✔ ½ taza de crema baja en grasa

✔ 1 pizca de nuez moscada

✔ Sal y pimienta al gusto

Preparación

✔ En la mantequilla freír la harina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que esté dorada.

✔ Licuar la leche con el queso rallado y añadir a la harina, bajar el fuego y remover constantemente, para que se espese la mezcla.

✔ Salpimentar al gusto y agregar la nuez moscada. Rectificar sazón.

✔ Integrar los floretes de brócoli y la crema. Dejar que se cocine dos minutos más y servir caliente, acompañada de pan.

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