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Si estás aburrido de las misma sopas todos los días y si eres un amante incondicional del queso, no puedes dejar de probar esta versión de crema de queso sencilla de preparar y deliciosa al paladar.
300 gramos de queso manchego
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 litro de leche
½ taza de crema
1 cucharada de consomé en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de orégano
Crotones de pan
Pimienta al gusto
1. En una sartén con la mantequilla freír la harina a fuego medio. Reservar.
2. Hervir la leche y dejar enfriar.
3. Licuar con la harina frita y el queso.
4. Cocer a fuego lento y sazonar con el consomé en polvo.
5. Agregar la crema moviendo constantemente.
6. Servir caliente, decorado con orégano seco y crotones de pan
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