Ingredientes

1 lata de atún en agua
1 jitomate picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de aceitunas en rebanadas
1 rama de perejil picado
1 pimiento amarillo en rebanadas
1 cucharada de aceite de oliva
1 baguette de pan de centeno

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Preparación

1. Freír la cebolla en el aceite de oliva hasta que acitrone. Agregar el jitomate y mantener a fuego lento por cinco minutos.
2. Añadir las aceitunas y rebanadas de pimiento. Dejar cocer.
3. Agregar el atún, mezclar suavemente y dejar que se cueza durante 5 minutos.
4. Rebanar el pan y tostarlo al gusto.
5. Poner una cucharada de atún en cada rebanada de pan y decorar con una ramita de perejil.