Ingredientes

6 medallones de atún

½ taza de aceite de ajonjolí

½ taza de salsa de soya

1 taza de ajonjolí tostado

2 tazas de ajonjolí negro

Pan molido para empanizar

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un refractario mezclar el aceite de ajonjolí con la salsa de soya. Colocar los medallones de atún y salpimentar. Marinar por media hora dentro del refrigerador.

2. Mezclar el pan molido, el ajonjolí tostado y el negro.

3. Revolcar los medallones, uno por uno, en la mezcla anterior. Colocarlos en una charola para hornear y rociarlos con un poco de aceite en aerosol.
4. Precalentar el horno a 200 °C y hornear por 20 minutos.

5. Sírvelo con salsa de soya o con salsa de tamarindo y arroz blanco.